岩头镇下辖岩头陈、车门、宏亮、飞轮、胜建、蜈溪、荷塘、宏亮、和丰、拥建、西黄、王店、三红、朝阳、夏泉、礼张、龙溪、青锋、群丰、幸福新村等20个行政村。岩头镇镇区又称沙城陈氏，以地处岩头岭南和陈氏族人聚住于此而得名。全村村民虽有27姓，又因多为陈姓聚居地，故习称岩头陈。据史料记载，其始祖乾，在宋嘉定初自通化迁于此之初，而以敦厚持家为训，亲亲睦邻，创基立业，子孙繁衍，迄今已有800年，历35世。
全镇现有工业企业133家，有2000万元以上规模企业1家，以纺织业、绗缝等为主。全镇共有耕地面积20598亩，山林46002亩，森林覆盖率62.34%，山塘23处，小型水库2个。境内有蜈蚣溪由北而南流经全镇，总里程13.2公里的中渠、北渠两条水系，由西向东贯穿镇域。农业特色产业种植面积达6500余亩，包括葡萄、猕猴桃、黄桃、火龙果等，其中葡萄种植面积达4500亩，目前已发展农业农头企业9家，专业合作社20家，家庭农场63家。
近年来，岩头镇大力开展五水共治、美丽乡村建设、小城镇环境综合整治等工作，其中2018年1月通过验收的小城镇被评为市级样板镇，城乡面貌发生了翻天覆地的变化，基本形成“形成一村一品、一村一韵、一村一景,各具特色的“美丽乡村”。其中素有“书画第一村”美誉的礼张村，村内自然环境优美，文化底蕴深厚、书画人才辈出，极具开发和保护价值。
